يحذر الأطباء من تناول كميات كبيرة من الملح والسكر نظرا للمشكلات الكثيرة التى تحدث للجسم بسببها، ومن بين هذه المشكلات ضعف العظام.
وتقول الدكتورة “علا محمد” أخصائية التغذية العلاجية: “الملح والسكر يضعفان العظام لأن عنصر الصوديوم فى الملح يتسبب بسحب الكالسيوم من العظام إلى مجرى الدم وفقدانه فى الجسم عن طريق البول، والاستهلاك العالى للملح يساهم فى ترقق العظام وجعلها سهلة للكسر وبسبب الأضرار الصحية العالية للملح يجب الحد من استهلاكه عدم تجاوز ثلثين ملعقة صغيرة إلى ملعقة كاملة صغيرة من الملح يوميا”.
وتابعت: “وليس الملح فقط هو الذى يحتوى على الصوديوم ولكن هناك مجموعة من المنتجات الأخرى تحتوى على نفس الصوديوم الضار، وهى..
1. صلصة الصويا.
2. المكسرات المملحة.
3. اللحوم المدخنة والمعلبة.
4. الوجبات السريعة.
5. المخلل.
وأشارت الدكتورة “علا” إلى أن تجنب هذه الوجبات تقلل من عادة استهلاكك للملح وتحد من مخاطرها، أما السكر فله تأثير سلبى على العظام أيضا حيث تبين بالأبحاث والدراسات تعيق امتصاص الكالسيوم بالإضافة إلى استنفاذ عنصر الفوسفور الضرورى لصحة العظام، والاستهلاك العالى للسكر بشكل مزمن يتسبب بترقق العظام ويعتبر عامل خطر لهشاشة العظام ويمكن التقليل من كمية السكر التى تستهلكها عن طريق تجنب المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر لأنها تحتوى على كمية عالية من السكر مع التقليل تدريجيا من كمية السكر التى تضيفها للمشروبات الساخنة إلى أن تتمكن من التوقف عنه نهائيا واستبدال الحلويات بالفواكه الطازجة.
